簡単クレープ

週末に作る簡単クレープ。.。*♥*。.。・*♥

本日お休みなので、クレープを作りました

以前お料理会で教えていただいたレシピで、フードプロセッサで混ぜるだけ★

超簡単に作れます

市販品は添加物等が気になるこの頃・・・・手作りは安心ですね

材料

＜クレープ生地＞

卵・・・５個

牛乳・・・２００ｃｃ

グラニュー糖・・・２０ｇ

小麦粉（薄力粉）・・・１４０ｇ

バター・・・２０ｇ

＜カスタードクリーム＞

卵黄・・・３個分

グラニュー糖・・・５０ｇ

小麦粉（薄力粉）・・・２０ｇ

牛乳・・・２００ｃｃ

生クリーム・・・・３０ｃｃ

洋酒・・・大さじ１（またはバニラエッセンス）

＜トッピング＞

バナナ・イチゴ等お好みフルーツ

チョコシロップ

作り方

【クレープ生地の作り方】

フードプロセッサー・メタルブレードに材料を全部入れて混ぜるだけ。

生地を寝かせなくて良い。

【カスタードクリームの作り方】

①　ボウルに卵黄を溶きほぐし、牛乳大さじ１、砂糖半量、薄力粉を混ぜる。

②　残りの牛乳と砂糖を中火で沸騰寸前まで温める。

③　②を①に少しづつ加え、混ぜる。

④　③をこしながら、鍋に戻す。

⑤　中火で混ぜながら火を通す。ぶつぶつと沸騰したら火からおろす。

⑥　バットにあけ、空気が入らないようにラップで多い室温で冷ます。

　　冷めてから生クリーム、洋酒を加えて合わせる。

【焼き方】

ノンスティックフライパン⇒インダクションレンジ：プレート１６０℃

大フライパン　　　　　　⇒インダクションレンジ：プレート２００℃

お玉一杯分をフライパンの真中に流し入れ、お玉で軽く真中からフライパンいっぱいに生地を広げていく。

生地の色が変わったら裏返して少し焼く。

焼きあがったら、網の上で冷ます。

【良い生地とは】

焼いているときにポコポコなる。

薄く縞に焼き色が付く。

★お好みで★

クレープに、カスタードクリームやお好みをフルーツを挟んで

バナナクレープ（中にカスタードクリームとカットバナナ、チョコシロップでアレンジ）

イチゴクレープ（中にカスタードクリームとカットイチゴ）

フリーマーケットで買ったコーヒーカップにコーヒーを注ぎ、午後のティータイムとなりました