高島旅館

いわない温泉　高島旅館.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.

GW8連休中のさくらでございます☆

長期で遠出する予定は無いのですが

29日から1泊2日の温泉旅行に出かけました

向ったのは、ブログで仲良くしていただいている

「ぬさん」お勧めの海鮮が美味しい温泉旅館☆

ニセコ連峰の西側に位置する海沿いの街

岩内町の高島旅館さんです

生憎の雨の日でしたが、小樽周りで2時間ほど

和風ペンションといった雰囲気の旅館で

従業員の方が暖かくお出迎え下さいました

１Fは吹き抜けのロビーとなっており

中央には暖炉に火が入れられて、とってもあったか

案内されたお部屋は２Fの山側のお部屋です。

和室11室、洋室3室の2階建ての造りで

２Fからはロビーを見下ろせます。

泊ったお部屋☆

木の温もりを感じる、広々落ち着いた和室です。

山側のお部屋なので、窓からスキー場が見えます。

まだこんなに雪があるんです

ロビーから見た海側風景

旅館は街から少し離れて、山すそに建つ一軒家です。

早速、原泉１００％の温泉へ

写真は撮れないので、パンプレットから雰囲気をお伝えできれば・・・

大きな木桶で出来た露天風呂も気持ちよかったです

お待ちかねの夕食は、部屋食で超豪華「おまかせプラン」

なんと言っても、新鮮なアワビが1人に3つも付くんです

浜鍋の具材・・アワビ1個まま鍋に入れますよ～☆

こちらはお刺身、ぼたん海老やホッキ貝が新鮮

こっちらは焼き貝、アワビとホタテ+そら豆☆

毛ガニ半身が1人分

アワビから焼きました～☆

竹串が刺さるようになったらOKとのこと

ジューシーに焼けたアワビを丸かじり～

新鮮なのでキモも香ばしく焼けて美味しい

こんな感じでテーブルいっぱいです☆

どんどんお料理が運ばれて、こちらは「ひらめの活作り」

活作り・・・そうです、お皿の上で頭とシッポがピクピクしてます（笑）

こんなに透き通ってプリプリのひらめのお刺身は

食べたことがありません

縁がわも、ちゃんとお刺身にしてくれています。

本ワサビが添えられて、自分ですって食べるんですが

風味が違いますね

あわびの刺身☆

「お刺身切りますか？」と聞かれたので

ぬさんのアドバイスどおり、「かじります！！」と答えました

アワビのお刺身丸かじり・・・

凄いコリコリの歯ごたえ楽しめました

食べるのが忙しい中、煮えた浜鍋です☆

煮るとアワビは柔らかくなって、また違う食感

味噌仕立ての出汁で海鮮の旨みを堪能

もう食べられない頃に、またまた登場した「もんけ塩焼き」

もんけとは、深海に住む味の良い淡白な白身の高級魚

お腹いっぱいと言いつつ、ご飯もデザートのメロンも

しっかり食べました

お腹いっぱいで動けないまま就寝

朝は１Fの和室で海鮮朝食でした☆

イカそうめん風のピチピチいか刺しとニシンの塩焼きがメインで

朝から我が家の夕飯以上のご馳走です。

パン派の私もご飯もおかずもしっかり食べましたよ

朝食の後は、ロビーで珈琲か紅茶をいただけます。

自動演奏のピアノが奏でるメロディーを聞きながら

ロビーでいただく珈琲は格別

木目こまやかなサービスも魅力の旅館です☆

お陰様で豪華な温泉グルメ旅となりました。

グルメで情報通のぬさんに感謝、感謝です(*^ω^*)ﾉ彡

＜本日のコジロー情報＞

今回も兄ちゃんとお留守番していたよ☆

その分たくさん遊んでよね～

目が訴えているコジローに負けて、

大運動会＆かくれんぼをしたコジローママでした

※本日は記事が長くなってしましましたが、読んでいただきありがとうございます(=ﾟωﾟ)ﾉ　o(_ _)oﾍﾟｺｯ

北地蔵

珈琲店　北地蔵゜。°。°。°。°。°。°。

この頃のランチは定番のお店に行く事が多くなりましたが

本日は隠れ家的な美味しい珈琲のお店を見つけました

札幌時計台東ウラの「北地蔵」さん

”お地蔵さんのような店になりたい。”がお店のコンセプト

・こうばしい自家焙煎珈琲

・珈琲豆、珈琲椀の販売

・自家製アイスクリン

・季節の生ジュース・焼きたてクロワッサン他

美味しい珈琲は心豊で優しい人によって生まれるのでは・・・

という事でお地蔵さんのような・・・という訳です。

今日は珈琲と焼きたてミニクロワッサン、バケットサンドをチョイス☆

地下街のUCCカフェプラザの珈琲も美味しいけれど

ここの珈琲もかなり美味しい

パンは色々売っていて、好きな物をチョイスしてイートイン出来るシステム

クロワッサンは既に売り切れだったので、ミニクロワッサンにしてみました

奥に細長いスペースのお店でレトロな感じです☆

なんといっても骨董価値のありそうなレジと黒電話が置いてあり

まだ現役で活躍しておりました

珈琲通がまったり自分の時間を過ごすのに丁度良さそうです

美味しい珈琲を飲んで「読むだけですっきりわかる日本史」を読んで過ごした、本日の昼休憩でございました

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　　珈琲店　北地蔵

　　札幌市中央区北1条西2丁目（時計台東ウラ）

　　TEL:（011）271-1567

　　営業時間　AM　8：00～PM10:00　年中無休

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＜本日のコジロー情報＞

今日はトリミングに行ってスッキリとしたコジロー

体重は5.3Ｋ

トリマーさんから一言メモ

「つめ切り嫌がってました、後はとってもいい子でしたよ！！」

朝家を出る時はキャリーケースの中で吠えまくり・・・

しかし送ってもらった時は大人しかった

ほんとかなぁ～と半信半疑で送り迎えをしてくれたお店の方に訪ねたところ、「玄関だけでエレベーターではもう吠えていなくて、お店ではワンとも吠えなかったですよ～！」

ふむ～内弁慶なんでしょうかね（笑）

コジローの良いところは人なつっこいところ、どこを触られても怒らないのです。

でも、ワン付き合いは慣れていないので、明後日ワンのしつけ教室に少し顔出す予定。

どうなることやら、土曜日が不安なコジローママです

パンジーとコジロー

パンジーとコジロー　*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫♦*

週末決まっての朝のお散歩☆

散歩コースは、いつもの札幌大通公園です

　気持の良い朝だね

　お日様眩しいよ～

雪がすっかり溶け、花壇にはパンジーが植えられました☆

　お花が植えられてきれいになったね

 

コジローも冬のジャンバー無しでお散歩できるようになりました

　お散歩はやっぱり楽しいね

   

久々のふんわり土の上のお散歩は

あちこち探索しなから（笑）

チューリップは葉が伸び始めた所ですが

クロッカスは咲いています

今日は長く延びるリードでお散歩したので走り回っています☆

 

山々はまだ真っ白ですが、春らしくなって嬉しいです☆

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さて自宅に戻り、のんびり朝ご飯を食べてまったり

窓辺では朝日を浴びて植物もいきいき～

コジローはというと・・・

お散歩ではしゃいだせいか早々ソファーで

 

ソファーをひとりじめで寝ているコジロー

日頃は日中お留守番なので、ストレス解消できたかな

夜景モード☆

夜景モード★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

寒い日が続いていますが、雪融けは順調に進んでおります

大通公園の花壇も昨日からパンジー植えが始まり

ゴールデンウイークの準備真っ盛りです

ノルベサの観覧車も夜は春色ライトアップ

さまざまな色に変化しますが、やはり今時期は桜を

イメージしてかピンク色が多いです☆

 

夜景モードで撮影、以前のカメラよりブレが少ない感じ

今日は金曜日なのでススキノ賑わっていますね

＜本日のコジロー情報＞

こちらも同じく夜景モードで

我が家の照明は暗いから丁度いいかも（笑）

胸の毛フサフサ、これから衣代わり時期になると

お掃除にも気合入れなきゃね

4月お料理会

4月お料理会.｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫♦*

今日は月①のお料理会に行ってきました

メニューは、生地から作る簡単ピザ2種を初め、美味しいリゾットと鶏ムネ肉で作るジューシーで柔らかなロースト、デザートにはヨーグルトのタルトです

≪和風照り焼きピザ≫

材料（1枚分）

Ａ：強力粉100ｇ、薄力粉75ｇ、ドライイースト小さじ1

Ｂ：エサンテオイル（サラダ油）大さじ１、水100ｃｃ

Ｃ：醤油50ｃｃみりん50ｃｃ

　
　玉ねぎ大さじ1/2個、ささみ4本、エサンテオイル（サラダ油）少々

　マヨネーズ大さじ4、きざみのり適量、ピザ用チーズ適量、カイワレ大根適量

作り方

①　ＦＰ（フードプロセッサ）にドゥーブレードをセットし、Ａを入れＢを加えながらしっかりこね、ひとかたまりにする。

②　大フライパン（多層構造鍋）をＩＲの保温50℃で温めておき、クッキングシートを敷き①を平らに伸ばして入れ、フタをして10分置く。（発酵）

③　玉ねぎは薄切りにし、ささみは一口大に切る。中フライパンをＩＲマニュアル6で温め、油を薄く敷き、Ｃを加えてフタをし蒸気が出たらフタをとり、上下を返しながら5分煮詰める。

④　②の生地にマヨネーズを塗り玉ねぎ、ささみ、③の煮汁、きざみのり、チーズを順にのせる。

⑤　フタをしてＩＲ5（弱火～中火）で15分焼く。チーズが溶けたら器に移し、カイワレ大根を飾れば出来上がり。


≪30分ピザ≫

材料

生地は”和風照り焼きピザ”参照

玉ねぎ1/2個、ピーマン1/2個、ベーコン2枚、むきえび12尾、シーチキン1/2缶、パスタソース適量、とろけるチーズ適量

作り方

①　”和風照り焼きピザ”の①②参照

②　Ｂの野菜やベーコンをスライスして具を準備する。

③　②のふたを開けパスタソースを塗り、②の具をのせ、最後にチーズをのせフタをしてＩＲ10で15分焼く。



≪鶏ムネ肉の低温ロースト≫

材料

鶏ムネ肉100ｇ、塩適量

作り方

①　ムネ肉に塩をまぶしておく。

②　ＩＲ保温75℃で1時間調理（放っておく）。

　柔らかくてジューシーで美味しいローストが完成！

※75℃の保温調理は、酵素が生きていて、美味しいだけでなく命を丸ごといただける大切な条件。保温75℃で1時間調理の安全性もＯＫ

≪まいたけのリゾット≫

材料（3人分）

Ａ　まいたけ1パック（食べやすい大きさにさく）、白米1合（といでおく）、コンソメ（顆粒）小さじ1、生クリーム200ｃｃ、牛乳200ｃｃ

とろけるチーズ適量、パスタソース大さじ４、オリーブオイル大さじ1、粗挽きコショウ少々、イタリアンパセリ少々（みじん切り）

作り方

①　中フライパン（多層構造鍋）にＡを入れ、全体を軽く混ぜ合わせ、ＩＲマニュアル8（中火）でフタをして加熱する。

②　沸騰したら、パスタソースを4箇所に分けて置き、フタをしてＩＲ2（弱火）で18分煮る。

③　残り4分になったら、全体にチーズをのせる。

④　出来上がったら皿に盛り、粗挽きこしょう、オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリを散らす。



≪ヨーグルトタルト≫

材料

Ａ　バター60ｇ、薄力粉1カップ強、砂糖1/2カップ、卵黄1個分

Ｂ　卵2個+卵白1個、プレーンヨーグルト200ｃｃ、生クリーム100ｃｃ、砂糖1/2カップ強、レモン汁1/2個分、薄力粉大さじ3

作り方

①　ＦＢにメタルブレードをセットし、Ａを入れて一塊になるように混ぜる。

②　取り出しやすいように、大きめに切ったクッキングシートを中プライパン（多層構造鍋）に敷き、①を鍋の底と側面に薄く伸ばす。（側面は3ｃｍ以上の高さになるように）

③　ＦＰにメタルブレードをセットしＢを入れてよく混ぜ②に流し込む。

④　ＩＲのタルトモードで焼いて出来上がり。

安心、安全な手作り簡単メニュー☆

どれも美味しくて感激でした

ちょっとしたランチパーティーにもピッタリで、子供と楽しめるメニューです

≪本日のコジロー情報≫

今日は朝も晩もお散歩して大満足

満足後はやっぱり

小さい頃からこの座布団がお気に入りのコジローです

春花秋灯

春花秋灯でランチ:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;

本日はお友達のMちゃんのお誘いを受けて

一緒に豪華和食ランチをいただきました

お寿司に天ぷら、お刺身、豚の角煮、野菜サラダ、うどん

葛餅のデザート付きのセット　お値段はお手ごろ1,180円也

居酒屋ですが、お昼はお手ごろランチが食べられます

仕事のお昼休憩を利用しての待ち合わせランチだったので

ゆっくりとおしゃべりは出来ませんでしたが楽しかったです☆

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春花秋灯 大同生命ビル店 （しゅんかしゅうとう）

札幌市中央区北三条西3 大同生命ビル　１Ｆ・２Ｆ

011-251-6031

営業時間　年中無休

　11:00～14:00
　16:30～23:00

　ランチ営業、日曜営業

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そして・・・

楽しみにしていたミニ胡蝶蘭の花が咲き始めました

開花1輪目☆

今年は花芽も2本立て

コジローは、ソファーの背もたれで寛いでおります