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2011年1月

2011年1月30日 (日)

1月お料理会レシピ

1月お料理会レシピ゜。°。°。°。°。°。°。°

昨日UPしたお料理会のレシピをご紹介しますnote

≪カレーフォンデュ≫

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材料 

玉ねぎ1ヶ,じゃがいも2ヶ,カレールー4ヶ

A ウズラの卵,ブロッコリー,かぼちゃorさつまいも

鶏ムネ肉(もも肉又はウインナー),こんにゃく,人参等

フランスパン1本

作り方

① フードプロセッサ(FP) にメタルブレードをセットし,トロトロになるまで回す。

② じゃがいもは,FPで細みじん切りにする。

③ Aは一口サイズに切っておく。

④ ステンレス小ボウルに①と②とカレールーを入れ,ウォック(多層構造中華鍋)の中央に置く。

⑤ ④のボウルのまわりにAを入れ,Aがひたるぐらいの水を加えて蓋をし,中火で煮る 

⑥ 沸騰してきたら弱火にして20分位煮る。カレールーが出来たらインダクションレンジ(IR)の保温90℃にする。

⑦ フランスパンや,それぞれの具をカレールーにからめながらいただく。

※チーズフォンデュに応用できます↓

 牛乳150cc,とろけるチーズ250g,片栗粉大さじ1

オーブン効果もあるウォックなので,カレールーも材料も一緒に煮えちゃいますsign01

別に材料を蒸して,カレールーは小さいお鍋で作っても良いですよ☆

≪鶏のクリーム炒め≫

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材料

鶏もも肉1枚,ブロッコリー1株 (それぞれ一口大にする)

生クリーム100cc

作り方

① とりもも肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

② 大フライパン(多層構造鍋)をよく熱し,エサンテオイル(サラダ油)をひいて①を入れフタをする。(火加減はIR7)

③ 片面が焼けたら鶏もも肉を返し,ブロッコリーを入れて蓋をして3分程加熱。

④ その後生クリームを加え混ぜ合わせて塩こしょうで味を調えて出来上がり。

≪セロリとエビのアボカドあえ≫

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材料 

えび1パック,セロリ1本,アボカド1ヶ

A マヨネーズ,塩こしょう,クエンチレモン適量

作り方

① エビはゆでて殻をむいて3~4等分にコロコロカット

② セロリは斜め薄切り,葉はFPでみじん切り(半分利用)

③ アボカドは2~3cmにカット

④ ①,②,③をAに混ぜて出来上がり。

※クエンチレモン・・レモン味のビタミン飲料粉末

 なければレモン汁と砂糖少々で代用してみてください。

※アボカドの種は具材と共に入れておくと変色しない。

≪しめじすまし汁≫

材料

しめじ1パック,長ねぎ1本,だし汁1ℓ

塩・しょうゆ適量

作り方

① しめじをほぐし,長ねぎは小口切りにする。

② 大ソースパンにだし汁を沸かし①を入れ,火を通して塩としょうゆで味を調える。

≪バウムクーヘン≫

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材料

バター180g

A 卵黄5ヶグラニュー糖70g,牛乳大さじ2,ラム酒大さじ1

B 卵白5ヶ分,グラニュー糖100g

C 薄力粉90g コーンスターチ60g

作り方

① バターを保温で溶かし,溶けたら牛乳,ラム酒を入れる。

② 卵黄,グラニュー糖を混ぜ,①を入れてさらに混ぜる。

③ FPにウィスクをセットし材料のBをしっかり混ぜる。

(ボウルを逆さにしてもメレンゲが落ちないぐらい)

④ ②に③の1/3を混ぜ,次にCを混ぜ残りの③を混ぜる

⑤ 中フライパン(多層構造鍋)にエサンテオイルをひき,IRプレート180℃で両面を焼く(1枚目だけ)

⑥ お皿に⑤を置き,その上から次々と焼き色がついている面を下にして10~12枚を重ねていく。(片面だけ焼き表面は完全に焼けていなくてもOK,お玉3杯ぐらい残してすべて焼く)

⑦ 最後にお玉3杯ぐらいを入れ,焼いて重ねたまま生地をその中に入れて上から押し付け10~15分ほど焼き,側面が焼けたら裏返して焼く。(隙間に生地が入り込み綺麗に焼ける)

※表面にアイシングを塗ると見た目もそれらしく☆

 アイシング・・・粉糖100g+水小さじ1

チョコがけするとバレンンタインのプレゼントにもheart04



カレーフォンデュは皆でワイワイ食べるのに最適ですheart01

自宅で手軽に出来るバウムクーヘンは材料にたっぷりのバターと卵・・・美味しく無い訳がありませんsign03 

でもでも,美味しすぎて沢山食べると危険ですよ(笑)

今回のメニューで女子会など企画しても楽しそうですwink

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2011年1月29日 (土)

1月お料理会

1月お料理会★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜

今日は月①お料理会でした~note

メニューは5品,目玉は中フライパンで作るバウムクーヘンですsign01

詳細をcameraに収めようとしたら・・・

充電した電池を入れず空のままのカメラimpact

という訳で,携帯カメラでの撮影ですcoldsweats01

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メニューは右上から時計と逆回りに

☆ カレーフォンデュ

☆ セロリとエビのアボカドあえ

☆ 鶏のクリーム炒め

☆ しめじのすまし汁

☆ バウムクーヘン

バウムクーヘンは丸く作るのでは無く,薄く焼いた生地を何層にも重ね,最後にお玉3杯ンの生地を流したフライパンに, 焼いた生地を重ねたまま入れるので,ミルクレープのような重なり具合です☆

レシピは後日UPいたします~happy01

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2011年1月27日 (木)

着物コーディネートVol.3

着物コーディネートVol.3。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。

本日で3度目のお着物ワンンコーディネート☆

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グレー地に林檎絣模様の紬と

絞り柄の赤い名古屋帯をコーディネートnote

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パステル感のある絞り模様が可愛い帯ですheart04

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後ろ姿はこちら☆

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お太鼓柄の名古屋帯です☆

パステル柄同士コラボいかがでしょうかhappy01

<日の出と本日のウマウマ情報>

日の出の空模様が幻想的だったのでご紹介しますsun

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朝焼けの日はお天気悪いなんて聞いたことありますが

今日はスッキリ青空でした☆

有給休暇でしたので,お着物仲間のASAさんとランチrestaurant

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おすすめ定食500円で食べられました☆

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なんとコーヒー付きheart02

別オーダーですが,デザートご馳走になりました☆

みなさんお仕事の中,のんびり出来るって良いものですねhappy01

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2011年1月24日 (月)

着物コーディネートVol.2

着物コーディネートVol.2。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

昨日から始めた,着物ワンコーディネートnote

今日のコーディネートはこちら☆

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アンティーク縞着物と白地に蔦唐草文様☆

着物は丈が短いので,自分が着る時と同じ対丈で着付けしましたcoldsweats01

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帯締めはシンプルに藤結び☆

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後ろ姿~角だしで結んでみましたnote

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着物なら大胆な柄も着れちゃいますね☆

この帯を締めてお出かけされていた奥様の着物姿を

思い浮かべながら着付けてみましたclover



<本日のコジロー情報>

ママ~何しているの~? 僕は退屈です~dog

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コジローの特等席はソファーの背もたれ

猫ちゃんみたいよねhappy02

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2011年1月23日 (日)

着物コーディネートVol.1

着物コーディネートVol.1。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

お正月にたくさんの着物や帯をいただきましたので

何か良いお礼は無いか・・・

思いついたのが,帯や着物をコーディネートして写真に収め

フォトアルバムとしてプレゼントする事note

思い出のある品々に違いないので

写真を見て懐かしんでいただければと思うのです☆

もちろん私が着用している写真も織り交ぜてねsign01

毎日とはいきませんが,ワンコーディネートづつ

写真撮りしたものをブログでもご紹介いたしますheart04

まずはモダンな柄の名古屋帯から~

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黒地に赤とグレー模様の紬に合わせて

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帯前はこんな感じ~赤白黒に金・銀・サンゴ色が入った

モダンな名古屋帯です☆

小物は赤で統一してみましたsign01

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後ろ姿です☆モデルはいつもの人台さん(笑)

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市松模様がまた素敵でしょ☆

素敵なお品ばかりなので,コーディネートを考えるのも楽しいですnotes

また次回をお楽しみにhappy01

<雪まつり情報>

朝は雪模様だったものの,9時ごろにはお日様も顔を出し

ホカポカお散歩日和となりましたsun

気になる雪まつりの雪像製作は・・・

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少しづつ形が出来ている感じ☆

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自衛隊の皆さんが頑張っています☆

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こちらはバッグにテレビ塔が見える場所☆

手前の雪像はこれから削りだして形にするんですsign01

雪まつりは,たくさんの方の苦労があって

出来上がる芸術作品なのですconfident

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2011年1月22日 (土)

グラスシーズンズ ランチブッフェ

京王プラザホテル

~グラスシーズンズ ランチブッフェ~

今日は高校時代に仲良くしていたお友達と,久々会う事に~note

高校は十勝でしたが,今は皆札幌住まいなのです☆

ランチも出来てゆっくりおしゃべり出来るところと思い

駅からも近い京王プラザホテルの1Fグラスシーズンズの

ランチブッフェにしました~☆

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何度か行ってますが,目の前で出来たてをお料理してくれる

「実演」があり,月ごとにお料理も変わり美味しいのですheart02

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スイーツも色とりどり~note

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こちらは「スイーツ実演」

”生チョコバナナのモンブラン フランベを添えて”

お料理&デザートを食べながら,近況報告のおしゃべり☆

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真ん中が私☆ お店の方に撮っていただきましたnotes

それぞれにお家を新築されて子供さんもいるのですが

仕事や子育て趣味を楽しんで素敵に年齢を重ねています☆

高校時代の懐かしい話をしたり,子供や趣味の話をして

楽しい時間はあっという間に過ぎましたsign03

11時半のオープン時間から入店しましたが,出店はラスト3時までcoldsweats01

暖かくなったら会う約束をしたので,次回がまた楽しみですhappy01

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2011年1月20日 (木)

クリスマスビューティー

チューリップ クリスマスビューティー:;;;:+*+:;;;

毎日雪の札幌snow

ロードヒーティングの歩道と,そうではない歩道では

段差が20センチ以上になっていますsign03

除雪した雪が歩道を狭くしているので,通勤も大変ですwobbly

そんな真冬の北海道ですが,お花屋さんでは

一足早い春がやって来ていましたheart04

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チューリップの鉢植えです☆

球根3個で開花が一輪,蕾が2輪あるので

切り花より長く楽しめそうnote

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可愛いピンクのチューリップの名前は「クリスマスビューティー

クリスマス時期から切り花として出荷されているみたいですが

それが名前の由来かは不明・・・

暖かいところでは,早咲きの桜も咲いているみたいですが

これから雪まつりとなる札幌では,春はまだまだ先~sign01

春が待ち遠しいですconfident



<本日のスイーツ情報>

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先週の日曜日に行った札幌駅地下街のCafeで

ケーキセットを食べましたheart

今時期はやっぱり苺が美味しいですねhappy01



<本日のコジロー情報>

おやつのササミを頭に乗せて,マテをしています(笑)

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少しづつ芸を増やしていますbleah

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2011年1月15日 (土)

女子会☆

女子会 ♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;

昨晩は,新年会ならぬ女子会で楽しんで来ましたnote

会社忘年会時にお店でくじ引きがあり,私が引き役となりまして

5,000円の食事券が当たっ為,女子会として使用する事にcoldsweats01

飲み放題+好きな食べ物注文でワイワイ~☆

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レシート見たら16品頼んでましたsign03

好きな物を皆で分けて少しづつ・・・これ以外に良かったですheart04

同じチームの女子8名で~すnotes

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親切な居酒屋のお姉さんにcameraしていただきました☆

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そして女子会ですもの〆は何と言ってもデザートheart02

居酒屋で3時間飲み食べして1人2,400円也~☆

好評だったので企画してまたやりたいですwink

<雪まつり情報>

朝雪が降っていると思ったら夕方晴れたり

昼間晴れてると思ったら夕方から雪だったり・・・

言えることは,この頃毎日雪が降っているって事snow

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今日は昼間晴れていたのでコジローとお散歩☆

大通公演の雪像製作も着々と進んでいますsign01

トラックで郊外からキレイな雪を運んで積み上げています。

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テレビ塔前は,スノーボードジャンプ台の設置準備

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市民雪像も少しづつ作られてます☆

Photo

今年のさっぽろ雪まつりは2月7日(月)~13日(日)開催ですhappy01 

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2011年1月13日 (木)

青森だより☆

青森だより ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。

いつもコメントをくださる麻紀さんから青森だよりが届きました☆

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青森の雪景色☆ やっぱり寒そうですねsign01

札幌もこの頃は毎日のように雪が降り

JPやバスのダイヤが乱れていますsign03

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そしてコジローの弟のようなハチ君ですnote

耳のリボンが可愛いですheart01

麻紀さん,いつも可愛い写メありがとうございますhappy01

札幌は雪まつりの雪像作りも始まり,今が一番寒い時期snow

今年はどんな雪像が出来るか楽しみですnotes

雪像のご紹介もさせていただきますのでお楽しみにwink

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2011年1月10日 (月)

手作りパンと紅茶の朝☆

手作りパンと紅茶の朝。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。

今日は2度目の記事UPですcoldsweats01

久々に朝食用パン作りをしてみました~☆

≪インダクションレンジ クイックパン≫

材料

強力粉300g,砂糖小さじ2強,塩小さじ1強,

イースト小さじ1強,ぬるま湯180cc,バター30g

作り方

① 小ボウルに砂糖,イースト,ぬるま湯を入れて10分ぐらいおく。

② FP(フードプロセッサ)にデゥブレードをセットし,強力粉,塩を入れて数回パルスする。

③ カバーをはずし,バターを入れて蓋をし,①を液体注ぎ口からトロトロと入れさらに1分半ぐらいまわす。そのまま生地が2倍になるまで発酵させる。

(30分ぐらい,IR(インダクションレンジ)で保温50℃で20分ぐらい)

④生地を8等分して丸める

⑤ 中フライパン(多層構造鍋)の底にクッキングシートを敷き側面にバターを塗る。生地を丸く並べて,上にクッキングシートを乗せフタをする。

⑥ IR保温50℃で20分二次発酵(生地がフタのところまであがってくればOK)

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⑦ 焼く IRの4で5分,IRの2で25分,ひっくり返してIRの2で10分

 ※凄い良い香りで美味しいsign01

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フライパンでお手軽手作りパン完成 ☆

今回はクルミとレーズンを入れてみましたnote

特殊な調理機器利用なので,無い方は手ごね&常温発酵&オーブン使ってアレンジしてくださいね☆

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年末にいんちさんからいただいたLUPICIAの紅茶と共にheart04

「ハッピィ ト鳴く ウサギ」は,紅茶に木いちごの香りと,兎をイメージした可愛いピンクの花がブレンドされています☆

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フワフワ浮かぶお花が見えますでしょうかcute

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甘い香りの紅茶と共に,Happyな朝食となりましたheart

<本日のコジロー情報>

ここ数日,大荒れとなった北海道ですが,本日はお天気良好sun

「サンポ」とキーワードを言っただけでコジローの目は丸くなります(笑)

ママ:お天気良いし散歩に行く?

コジロー:バタバタ,ウロウロ(行く行く~~sign03と言わんばかりに,お散歩グッズのあるところにまっしぐらdash

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札幌の街中も除雪の雪で歩道脇が雪の山ですsign01

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なるべく雪の無い狸小路を散歩☆

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寒いのなんか平気そうに元気にお散歩してました☆

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楽しいお散歩の後は,お昼寝タイムのコジローですsleepy   

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ホノルルマラソン

ホノルルマラソン。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・

息子と同じ年の甥っ子が,昨年12月12日(日)に開催された

ホノルルマラソンに参加し,完走して来たと

お土産を買って来てくれましたsign01

陸上で頑張って来たのですが,今年大学を卒業するので

きっと節目の参加だったと思われます。

旦那さまには2人の妹がいて,みんな同じ年に男の子を

出産したので,いとこ同士で同級生なのですよ~note

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甥っ子が買って来てくれたお土産☆

KONA COFFEEのセットですheart01

今年千葉の大学を卒業して社会人となります。

もう一人の甥っ子は大阪の大学を卒業して社会人に。

息子は大学卒業して大学院へ進学します。

赤ちゃんから見ている子供達が立派に成長して

社会人になるなんて,不思議ですがとっても嬉しい事ですshine

今年成人を迎える,甥っ子と姪っ子もいます,

人生は山あり谷ありですが,負けずに

希望を持って頑張って欲しいです☆

祝 成人の皆さん~おめでとう~~sign03

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2011年1月 9日 (日)

初着物

初着物。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

昨日,初着物で新年会に参加いたしましたnote

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昨日UPした着物+帯+ビーズ半襟+伊達襟=初着物姿です☆

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もう少し半襟出ていた方がカッコいいのですが

自分で着付けしているうちに被ってしまいますねcoldsweats01

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今回新年会にお誘いいただいたASAさのお着物姿heart01

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エレガレントな薄いピンクにクリーム色のぼかしが入ったお着物☆

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帯はしだれ桜に蝶が舞うシックエレガントでお似合いでしたshine

いつもは粋な感じのお着物を着こなされていらっしゃるのですが

今回はお正月なので明るいお色目をチョイスされた模様です☆

美容業の新年会ともあり,新年会に参加された300名ほどの女性は

皆さんキラキラ輝いておりましたshine

そして,その中でもお着物率は1割程かと思いますが

さすが,素敵なお着物姿の方ばかりで目の保養となりましたheart04

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お正月から華やかな会場で美味しいお料理をいただき

とっても楽しいひとときでした☆

同じテーブルでお知り合いになった素敵な皆さんとcamera

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新年初着物姿いかがでしたでしょうか☆



余談ですが,北海道知事の高橋はるみ知事をロビーで拝見sign03

札幌劇場も完成して今年3月から上演開始となる

「劇団四季」の開演祝賀会に主席と思われます☆

今年は「劇団四季」も観に行く予定heart01

今からワクワク楽しみにしているんですnote



今回お誘いいただいたASAさんに感謝・感謝shine

今年も着物であちこちピョンピョン飛びまわりま~すhappy01

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2011年1月 7日 (金)

ビーズの半襟

ビーズの半襟。.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

明日は今年初着物でお出かけheart04

着物コミュでお世話になっているASAさんにお誘いを受けて

新年会に行ってきますnote

今日は長襦袢にビーズの半襟をチクチク縫いつけましたsign01

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白いビーズの半襟

光によってピンクやブルー色にキラキラしますshine

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お正月なので少しフォーマルに装う予定☆

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かなり前に仕立てた訪問着でスワトウ刺繍が気に入ってます☆

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袋帯と共に正倉院文様コーディネートです☆

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襟はこんな感じで伊達襟を付けて行きます~☆

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今日は人台さんがモデルですcoldsweats01

この頃snowなのでお天気が心配ですが,グランドホテルで

300人ほどの集まりと伺っているので,きっと盛大ですねshine

さあ,明日の着物姿はいかに・・・

お誘いいただいたASAさんのお着物姿と共に乞うご期待です!wink   

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2011年1月 5日 (水)

ウマウマお年玉☆

ウマウマお年玉届く 。・゜゜・。。・゜☆

今日はクロネコさんがお年玉を届けてくれました☆

送り主は,ブログで仲良くしていただいている

ひろりんさんからです~note

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岐阜の美味しい和菓子「柏鳥堂」さんの大野白柿と

栗まんじゅう,大野老梅です☆

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年末にchocoママさんからいただいた金粉入りお茶と共に

ウマウマ堪能いたしましたheart04

おまんじゅうのパッケージも今年の干支うさぎさんで可愛いでしょheart02

大野老梅は白あんのお饅頭の中にシロップ漬けの梅が

丸ごと入っていて甘酸っぱい爽やかな味わいnote

大野白柿は干柿の中にあすきとお餅が入っていて

とっても珍しいお菓子です☆

どのお菓子も優しい和の甘さで,ほっこりしますnotes

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こちらは,同送していただいたお漬物☆

ひろりんさんのお母様が漬けられたとの事で,甘さと塩加減が絶妙で,甘いお菓子の後やお茶受けにぴったりな味わいですup

お茶のみながら,一皿イケちゃう美味しさですnote




新春の嬉しい贈り物をもう一つご紹介cute

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いつもコメントをくださる麻紀さんと愛犬ハチ君です☆

新春のご挨拶と写メをいただきましたsign01

どうもありがとうございますheart01

コジローに似ているハチ君,大きくなりましたねclover

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そして,さくらとコジロー

今年もどうぞよろしくお願いしますwink 

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2011年1月 3日 (月)

明けましておめでとうございます♪

新年明けましておめでとうございます゜。°。°。

恒例となった新春キティーちゃんの絵皿でご挨拶いたします☆

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今年のお正月はお天気に恵まれとってもラッキーでしたnote

まずはお正月のご報告です☆

31日に,私の実家やコジローパパの実家のある十勝へ帰省

夕方無事に到着するとご馳走が待っていましたsign01

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大きなたらばがにと豪華なおせちをお腹いっぱい食べましたよheart04

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お刺身とお寿司もお正月の特製ですnotes

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うま煮や挟み漬け伊達巻などもこの時期ならでは☆




今年は思いがけない嬉しいお年玉をいただきましたheart

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ジャーンsign03

家族ぐるみのお付き合いをさせていただき

いつもお世話になっている奥様よりこんなにたくさんの

着物や羽織,帯の数々をいただいちゃいました~note

グレン・ミラーオーケストラをご一緒させていただいた奥様ですsign01

ご結婚される前に購入された品々との事で,娘さんは着物は着ないからと言って私に譲っていただきました☆

簡単にいただけるような物では無いのに本当に有難い事です。

どんなコーディネートにするか,今からわくわくup

2泊3日の留守の間コジローはペットホテル泊でした☆

いつもトリミングをお願いしている所なのですが,他のワンちゃんと共に元気いっぱい吠えていたそうです(笑)

帰宅したら何だか凄くお利口になっていて,お散歩で他のわんことニアミスしても吠えなかったみたいcoldsweats01

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なんとか新年を無地迎え,本日3日初仕事でございましたimpact

今年も好きなお花やスイーツ,わんこ,そして着物話題を発信していきますので, コジロー共々,どうぞよろしくお願いいたしますhappy01

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