2012年 1月コジロー

2012年1月26日 (木)

1月お料理会

1月お料理会.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

今日は月①お料理会でした

先月から有給休暇を申請して,平日ながら参加☆

来月のバレンタインデー向け「ゴボウ入りガトウショコラ」など

今回もなるほどレシピが盛りだくさんです

≪オレンジのバターライス≫(左)

材料

米3カップ,人参1/2本,玉ねぎ1/2個,オレンジ1個,バター20g,ブイヨン1ケ,ローリエ適量

作り方

① オレンジは皮をすり,果汁を絞り合わせておく。

② フードプロセッサ(FP)メタルブレードでにんじんと玉ねぎをみじん切りにする。

③ 大ソーズパンにバターを入れ②を炒めて米を加えて更に炒めて塩,コショウする。

④ ③に①を加え,ブイヨン,ローリエーを加えて炊く。

≪鶏もも肉とじゃがいものフリカッセ クリームチーズ風味≫(右)

材料

鶏もも肉2枚,じゃがいも4個,玉ねぎ1個,にんにく1片,白ワイン2カップ,ブイヨン1ケ,クリームチーズ200g,水溶き片栗粉適量

作り方

① 大フライパンを熱し,一口大に切って塩,コショウしたもの鶏もも肉に焼き色をつける。

② 6Lシチュー鍋にエサンテオイル(サラダ油)を入れ,玉ねぎとにんにくの薄切りを入れてソテーする。

③ ②に①を4等分に切ったじゃがいも,白ワイン,ブイヨン,ローリエを加えて煮込む。

④ ③にクリームチーズを加える。

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オレンジのご飯?って思われるかもしれませんが

オレンジの香り爽やかで彩りもキレイでしょ☆

さっぱり味で,こってりお料理とベストマッチ

≪サーモンのキノコ包み トマトマリニエール≫

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自宅でこんなお洒落なお料理作れたら,お料理上手と言われます

≪ホタテとえのきと春巻き≫

材料

ホタテ適量,ベーコン適量,えのき1パック,春巻きの皮1袋

作り方

① ホタテはサッとボイルする。

② 春巻きの皮でベーコン,ホタテ,えのきを巻き,IRフライモード200℃で揚げる。

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ベーコンとえのきとボイルしたホタテを巻き巻き~☆

ベーコンの塩味が効いて,ちょっとしたおつまみにもGoodよ

≪生姜ドレッシングサラダ≫

材料

A:しょうが1片(皮ごとすりおろす),つゆの元30cc,米酢20cc,エサンテオイル50cc,パセリ適量(Amwayつゆの素,Amway米酢)

トマト2個,セロリ1本,かつお節1パック

作り方

① FP(メタル)でパセリをみじん切りにし,Aを入れてスイッチON。

② 器にトマト,セロリを盛り,かつお節をかふりかけ,ドレッシングを添える。

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ベストバランスのオイルと摩り下ろし生姜で作る

手作りドレッシングです☆

どんなお野菜にも合うさっぱり和風味

≪ゴボウ入りガトウショコラ≫

材料

A:チョコレート120g,無縁バター100g

B:生クリーム,砂糖80g,

C:薄力粉30g,ココア50g

卵3個,ゴボウ1/2 50g

作り方

① ミキシングボールにAを入れ,インダクションレンジ3で溶かし,卵,ゴボウを入れて混ぜる。

② ①にBを入れ,Cを加えさっくり混ぜる。

③ 中フライパンに,クッキングシートを敷き②を流し入れIRレンジケーキモード(普通)で焼き,冷めたらココア(粉砂糖でもOK)を振る。

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刻んだゴボウ入りでナッツのような良い食感☆

チョコとゴボウって相性いいのです

表面にはアレンジして,オレンジの皮の摩り下ろしをトッピング

お野菜スイーツ流行しているので,

今年のバレンタインはこれで決まりね

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<本日のコジロー情報>

おやつをあげる時はお利口です(笑)

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そして目も真剣です

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おやつをガン見・・・どアップ写真撮ってみました

材料

サーモン4切れ,生クリーム1パック,卵1個,椎茸1パック,エリンギ1パック,しめじ1パック,小エビ1パック,小エビ1パック,トマト中2個,玉ねぎ1/2個,にんにく1片,バター・タイム・ローリエ適量

作り方

① オリーブオイルでキノコを炒めて,塩,コショウする。

② FP(メタル)でサーモンをすり身にし,生クリームを入れ,卵を加えてムースにして塩コショウで味を調える。ラップの上に半量置いて棒状し,アルミホイルでさらに巻いて蒸す。(2本作る,生クリームは硬さの加減を見ながら入れる)

③ 中フライパンに,みじん切りにした玉ねぎとにんにくをのせて,湯むきしたトマト,塩こしょう,ローリエをのせて加熱し,くずしてソースを作る。(トマトホール缶を使ってもOK)

④ 器に③をしき,②をのせる。

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2012年1月22日 (日)

ドレスコードは大島紬

キモトモでお出かけ ~着物de3回目~

金曜日は洋服で,ご一緒だった「あささん」と「ゆうさん」

お着物友達のお二人と,週末の予定を確認し合い

翌日に着物でお出かけする事に

「こ~ちゃん」もお誘いして,お着物アダルトチーム4名

この日のドレスコードは大島紬です☆

まずは,それぞれの防寒姿から

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「ゆうさん」は薄いドット柄のコートに,薄いターコイズブルーの

カシミヤショールでお上品

「こ~ちゃん」はグレーにワインカラーとラメ糸がざっくり編み込まれた

フード式マントコートで,いつもながらラブリーだったわぁ

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「あささん」は薄いベルベットのロングコートに

ショートコートとファーマフラーで,カッコ可愛い

私は先日母から貰ったボアのコートを早速着てみました☆

では,それぞれの大島紬コーデのご紹介

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「ゆうさん」格子柄に博多帯☆

「こ~ちゃん」黒に見えますが黒に近い紺色です☆

シックな大柄に,またまた可愛い絞り柄の帯

オレンジお似合いなのよね☆

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後姿も決まってるでしょう

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大島紬で格子柄は珍しいと思います☆

ステキな博多帯ですね

長襦袢は白地に紫の麻の葉模様でこちらもステキ

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こんな可愛い帯を大島紬とコーデしてお似合いなのは

この4人の中でも,こ~ちゃんだけね

それでいて,すっごい地味色もお似合いなんだから

不思議可愛いこ~ちゃんです

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「あささん」モダン柄に黒足袋と黒い半幅帯

そして半襟もコーデして,いつもながらにアッパレね

私はお花柄に塩瀬の手書き花模様の名古屋帯

胴周りの補正にタオル4本,後ろにでっかい腰座布団いれてます。

さすがにこれだけ補正すると帯が短く感じました(笑)

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塩瀬の帯は柔らかいので,丸ぐけの帯締めしたら

後が食い込んでお太鼓決まらず苦戦しました

この帯には平うちの帯締め限定だわ

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半幅をファブリック風に結ぶのがお上手です

ちらっと見えるウロコ柄の長襦袢が目ないお洒落ね

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本日着用の泥大島の柄が同じかも~って

「325さん」 がおっしゃっていたので,確認の為の画像拡大(笑)

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同じだったかしら~? 今度お揃いでお出かけしましょう

4名の大島紬コーデいかがでしたでしょうか☆

こう見ると,同じ大島紬でも全然違って見えてきますよね

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こんなランチを食べたり,着物屋さんの催事におじゃましたり

マックでお茶したり~あらっと思ったら昼12時集合だったのに

午後6時を回っておりました

家族のご飯もあるので解散

おしゃべり尽きず,笑いも尽きずで楽しい一日でした

素敵なキモトモの皆さんに感謝・感謝です

<本日のコジロー情報>

一年で一番寒い時期になりました

寒い日でもお散歩は大喜び

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Tシャツに帽子付きジャンバー姿でいざ

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雪降りでも頭が濡れないからいいでしょ(笑)

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大通公園は雪まつりに向けて,雪像作りが進んでいます

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2012年1月16日 (月)

やまかん

海鮮料理の食事処 やまかん゜。°。°。°。°

叔父の一周忌法要の為,週末は道東へ

お寺で法要後,会食場所は釧路市に近い白糠町の

海の見える海鮮料理の食事処 やまかんさんでした☆

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山内水産株式会社の工場2階部分を改築した店内から

白糠の港や太平洋が一望できます

ガラス窓越しに撮影していますが,夏はベランダで海鮮の

炭火焼きが楽しめるようです

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店内は,書道あり焼き物あり,そして新鮮な魚介のご馳走あり

きんきと牡蛎の鍋に,揚げものは子持ちししゃもの天ぷら等など

大きな毛ガニが大皿に盛られていて,1人づつカニバサミありよ

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完全予約制のお店で,有名人が多数来店された模様☆

立派な番屋って感じです

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有名な書道家の先生が書いたと思われる作品が

沢山掲示されていました☆

昨年は叔父が三人も亡くなったのですが,全ての葬儀には

参列出来なかったので,一周忌法要で拝んで参りました。

久々に会った従姉もおり,こんな時しか会えない複雑な

気持ちはありましたが,叔父のご冥福をお祈りしながら

懐かしい話や近況報告が出来て良かったです。

道東へドライブの際は,やまかんさんお勧めです

<本日のコジロー情報>

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兄ちゃんとお留守番だったコジローへお土産

すっごく喜んで遊んでいると思ったら,1時間ほどで

中の綿が出てました

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2012年1月12日 (木)

青梅せんべい☆

青梅せんべい届く ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

今日は東京青梅市からウマウマが届きました

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青梅せんべい~またまた,コジローが狙っています(笑)

贈っていただいたのは,ブログ友のいんちさん

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いんちさんお気に入りの和菓子屋さんのお煎餅との事で

プレーン味で素朴でとっても懐かしい味わい

コジローにも少しお裾わけ・・・

パリパリ美味しそうな音を立てて食べてました

いんちさん,ありがとうございます

ブログのご縁で,たくさんの方々とお友達になれて

本当に感謝・感謝です

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2012年1月 7日 (土)

ようこそ♪札幌へ

ぴあのさんとランチ ~着物de1回目~

今日はなんとブログで仲良くしていただいている

和歌山のぴあのさんと初対面&ランチしました

洋服でお会いする予定でしたが,待ち合わせ場所が

札幌駅だったので着物の方が目立って良いかと(笑)

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新年初着物です☆(コジローもウロウロ!)

ほっこり温か結城紬に私柄(桜柄)の帯を締めて

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暮れの紅白では桜柄の着物が多かったですね。

震災の心を癒す日本の花だからでしょうか。

春の花ではありますが,初対面なので思いっきり

私のトレードマークである桜尽くしでコーデしてみました

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あまり見えませんが,着物にも桜柄が織り込まれています☆

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この帯はHANAの浅沼さんが私のイメージピッタリと

おとり置きしてくれていたもの・・・

リアルな私のイメージも桜で定着したようです(笑)

            

ぴあのさんは音大を出られ,今も仕事とは別に

フルートの演奏会などもされている上品で可愛い方です

ブログでの交流があるので初対面とは思えないほど

楽しくおしゃべりさせていただきました

ランチは久々に訪問となったフレンチのお店

「ル レストラン ドゥ トーマ」さん☆

今日もウマウマ盛りだくさんです

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一口オードヴル

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オードヴル 鹿肉のパテ・生ハム・ドライトマト

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スープ 紫いもがトッピング

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お魚料理 本日は鱈

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グラニテ

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お肉料理 私はポーク

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デザート ホワイトチョコのムースと柑橘系ムース

そして濃厚なチョコのソルベと金柑添え

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プチフール&コーヒー

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記念撮影です

とっても楽しいひとときでした

ぴあのさん,ありがとうございます

札幌へいらっしゃる時は,またお会いしましょうね

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2012年1月 4日 (水)

初出勤&ウマウマ☆

初出勤&ウマウマ。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+

帰省から2日札幌へ戻り,有給で3日はお休み

そして本日初出勤でした

朝は,まだお正月休みのコジローパパに

車で送ってもらって新年早々快調なスタートです(笑)

帰省中コジローは,いつもトリミングを頼んでいるお店に

2泊のお泊りをして,帰宅後はなんだか以前より大人しく

今日はパパにお散歩に連れて行ってもらい

疲れたのか,こんな感じで寝ています

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今日は早く仕事が終わり夕食後は,ぴあのさんからいただいた

シエスタのチーズケーキを堪能

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濃厚でふんわり柔らか,とっても美味しいチーズケーキに

仕事の疲れが癒されました

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僕も食べたいよ~

コジローもママも,少しお正月太りです

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