忘年会☆

忘年会Ｖｏl.１　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜

昨晩は家族ぐるみでお付き合いしている仲間との忘年会でした☆

お料理持ち寄りで我が家でのパーティー

実はイタリアンのケータリングをお願いしていたのですが、お店のシェフがノロウイルス感染してしまったとの事で、今回はおあずけに

その為、急遽持ち寄りになった訳ですが、お料理会のメンバーですからメニューは豪華でした

我が家からの提供は海鮮バージョンのトマトキムチ鍋と

サーモンのサラダ風☆

持ち寄りいただいたお料理は、クリームチーズ入りのハンバーグをはじめ、ビーフストロガノフやミートローフ、デザートにはレアチーズケーキやチョコレートロールケーキ等、どの料理も美味しかった

こちらは、クリスマスをイメージして飾ったフラワーアレンジメント

赤いスプレーバラとアリストロメリアに八重のかすみ草を添えています☆

そして、お気に入りの花瓶には赤いバラを

ワインやビールを飲みながら、ワイワイ賑やかな忘年会となりました

いつもお世話になっている素敵なご家族と共に、１年間楽しく過ごす事が出来て、また楽しく締めくくりが出来た事に感謝です

ちなみに、今日は着物の忘年会・・・着物を着て夜のススキノを楽しんできます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

（ドラマ”仁”の最終回はしっかり録画予約してあります・・・笑）

花火とランチとビアガーデンVol.1

楽しい週末～ワイン会偏～

金曜日の花火大会鑑賞を兼ねたホームパーティーから始まり、土曜日はお友達とランチ、大通公園ビアガーデン初体験と楽しい行事が続き、更新が遅れてしまいました

今回はホームパーティー模様をご紹介します☆

お料理の先生宅でいつも企画していただいているワイン会なのですが、今回は花火大会鑑賞を兼ねて我が家でワイン会となりました

いつもワイン会でご一緒となる気の合うファミリーの大集合

我が家を含めて５家族＋女性１名の全1３名です

お料理や飲み物は持ち寄りで、豪華で賑やかなワイン会となりました☆

我が家提供は、良く行くフランス料理店レストラン　デゥ　トーマさんのオードブルと玉ねぎとかつおのカルパッチョ、チーズの盛り合わせ

（この日仕事だった私は、手抜きをさせていただきました）

みなさんからは、エビマヨや煮豚、手作り伊達巻、和風ハンバーグ、ナスの中華風冷奴などなど、美味しいメニューが盛りだくさん

ベランダ越しに花火を眺めながら飲んで食べて

素敵な浴衣姿で参加いただいたMSさんの後ろ姿☆

生まれて初めて皆さんに可愛いお顔を披露したM Iちゃんの赤ちゃんも一緒☆

（花火を見る為、部屋は暗くしてあり、見えにくいですが）

亜央ちゃんは、一度も泣かずにお利口でしたね☆

お父さんに似ていると思ったら、持って来てくれた百日の写真の顔がママであるM Iちゃんの百日の写真の顔とそっくり～

親子って本当に似ているものなのね～

ワインや焼酎、ビールなどなど、楽しいおしゃべりをしながら美味しくいただきました

ちなみに、このワインや焼酎をあけたのは主に男性4名です（笑）

職場も住んでいる地域も違うファミリーがこうして仲良く集まる事ができるのは、ワイン会をいつも開いてくださっているOご夫妻のお陰です☆

集まっていただいた皆さんには楽しかったとメールでお礼もいただき、喜んでいただけて良かったです

このご縁を大切に、今後も末永いお付き合いを願うさくら家であります

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≪10万アクセスありがとう≫

2007年9月からブログを書き始め、もう少しで丸2年となります

この度アスセス数が10万越えとなりました☆

初めは、1桁台だったアスセス数も皆さんに見ていただき、訪問者数日平均171人、アクセス数平均277人

訪問いただいている皆さん、いつもありがとうございますm(_ _)m

札幌生活ならではの色々な情報をご紹介をしたいと思いますので、今後も宜しくお願いいたします(*^ω^*)ﾉ彡

ワイン会

ワイン会ﾟﾟ･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫♦*

円山の高級住宅街に一軒家を構えるお料理の先生宅ですが、時折ワイン会を催してくださり、今回も旦那さまと参加させていただきました☆

ご主人はワイン通でソムリエの資格も持っており、今回は｢イタリアンワイン｣がテーマ☆

大きなダイニングテーブルがあり、参加メンバーは総勢１０名

こんなに、大勢おじゃまできるお宅はそうそうありません

ジャンパングラスの他に、飲み比べようのワイングラスが１人３個も

テーブルセッティングも本格的なのです☆

まずは、前菜

この3品はソムリエのご主人が作ったお料理

手前はマグロとアボガドのタルタル、器に入っているのはナッツ入りのピクルスサラダ

フランスパンには、オリーブオイルとハーブで合えたプチトマトを乗せてカナッペになっています。

シーザーサラダ

カリカリのベーコンとフランスパンの歯ごたえがよくて、半熟卵とシーザーサラダのドレッシングが、また絶妙にマッチします

彩り野菜のサラダちらし

鶏肉のクリームソース

カリっと焼いた鶏肉に生クリーム入りのクリームソースをかけて・・・

高級レストランの味わいです

イタリアンワインはご主人がセレクトした8本

ワイン格付けD.C.C.Gの味わい深いフルボディーから、さっぱりしたミディアムボディーまで、美味しさにこだわって美味しいものをセレクトいただきました☆

そしてワインリストまで作っていただき、味比べをしながらとっても勉強になりました

マグロの和風バルサミコソース

オリーブオイルに薄切りニンニクを炒めて香りを出した後に、塩コショウしたマグロのお刺身をを半生に焼き上げ取り出し、バルサミコ酢とお醤油を1対４の割合で入れて、ザク切りトマトとニンニクを少し煮込んでソースを作ります。

マグロを食べ易い大きさに切ってお皿に盛りつけ、ソースをかけて・・；・

これ、凄く美味しいです

牛肉のトマトソース煮、カマンベールチーズ添え

薄切り牛肉と細い斜め切りのセロりをホールトマトの缶詰とトマトソースで煮込みます☆

仕上げにカマンベールチーズを乗せて・・・

ワインに超合います

鶏レバーのフランスパンカナッペ

鶏レバーもご主人の自信作

鶏レバーのレシピは3種類ほど知っているとのことで、一番シンプルな作り方で上にはレーズンを添えて

新鮮なレバーを使うのがポイントとの事

臭みが全然なくて凄く美味しいです

愛妻ポーク

豚肉の塊を煮込んだ、超美味しい和風味メニュー☆

デザート３品

フルーツグラタンとブルーベリーゼリー、レモンシフォン

レモンシフォンは、同じく参加した、Tちゃん手作り☆

生レモンの果汁と皮のすりおろしを２個分も使った爽やかなシフォンケーキ

上にレモン果汁入りのアイシングをかけて・・・贅沢なシフォンです

楽しいおしゃべりに夜もふけて、お宅を後にしたのは夜中の１時

いつもながら美味しいワインとお料理と楽しい会話に、時間も忘れて楽しんだひとときでした

＜本日のコジロー情報＞

午前中にベランダガーデニングの寄せ植え用花苗を買いにホーマックヘ

行きの車の中のコジロー

今日はおNEWのTシャツと着ています☆

ペット用のトイレシートが敷いてある、ペット用カートに乗って・・・

虹色リカちゃんパンジーやフリンジのパンジー、ピオラ等を購入

ゴールデンウィークに植える予定です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ワイン会（男の料理会）

ワイン会に行ってきましたﾟ･*:..｡♦♫♦*

昨日は久々のワイン会があり、行ってきました

いつもお料理を教えてくれる先生のお宅で、会費制でのワイン会です☆

先生の旦那様はソムリエ資格の持ち主なので、いつも美味しいワインをチョイスしてくれます

今回は、ちょっと志向を変えて｢男のお料理会｣と題し、作るのは旦那様たちなのです

ソムリエのご主人が指揮をとって、美味しく簡単なお料理の数々を作ります。

奥様は優雅にテーブルで待つだけ

ちゃくちゃくと、お料理を作る旦那様たちです☆

無敵のキムチピザ

ガーリックライス

鱈ときのこのレモン風味

チキンナケット

水菜のサラダ

大根サラダ

チキンナケット（左）と簡単スペアリブ（右）

美味しいワインの数々

この他、タコイタリアーノ・マシュマロサラダ・さつまいもチーズタルトのアイス添え・イチゴ・ひとくちキンカン・・・と、盛りだくさんのメニュー

旦那様陣５名、独身の方を含む女性陣７名、総勢12名のワイン会☆

空いたワインの数・・・・８本

家族ぐるみの楽しいワイン会でした

次は２ヵ月後のモンジャ焼きビアパーティーに決定・・・また楽しみ